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快來試用葡萄糖酸鈉速度的做美食吧。呵呵
[ 時間：2012-11-12 點擊：2397 ]
快來試用葡萄糖酸鈉速度的做美食吧。呵呵
如今大家的生活水平不斷提高，大家不再僅僅需求吃飽了，大家開端對食物滋味需求越來越高，下面給您分析一種便利疾速的做出甘旨食物的輔助材料。
依據葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀是優秀的呈味性來看，它能夠作為改進劑，自身的呈味性優秀，還有掩蓋苦味和臭味、改進呈味性作用。能顯著改進高甜度甜味劑天冬甜精、甜菊苷、糖精等的味質。
葡萄糖酸鈉能顯著掩蓋大豆蛋白的臭味。大豆蛋白養分價擴高，在畜肉加工品、魚糜、冷凍食物等多種食物中廣泛應用，但由于有大豆蛋白臭味，約束了大豆蛋白的運用量。在臘腸質料中參加5％的葡萄糖酸鈉就能顯著下降大豆蛋白臭味。
葡萄糖酸鈉還有掩蓋運用大豆蛋白的食物如豆乳、漢堡包等的大豆蛋白臭味。在魚類加工品魚醬中參加0.5％的葡萄糖酸鈉能減低魚臭味。葡萄糖酸鈉能掩蓋鎂、鋅、鐵等微量金屬特別是鎂的特有苦味作用，適合在飲料及安康食物中增加
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